México

La barbacoa en México se reconoce como una técnica culinaria ancestral donde la carne se cuece lentamente mediante calor indirecto y vapor, envuelta normalmente en hojas de maguey y acompañada de leña. Su origen se vincula a métodos indígenas que empleaban hoyos o parrillas para cocinar, y el término "barbacoa" deriva del vocablo taíno registrado desde el periodo colonial. Más que un solo platillo, en México la barbacoa conforma un mosaico de estilos regionales que mantienen como eje la cocción prolongada que permite obtener una carne jugosa y llena de sabor.Técnicas y elementos comunesBarbacoa de hoyo: se trata de una…

Una intensa ola de calor incrementa la posibilidad de generar ozono y coloca bajo escrutinio la calidad del aire en la Ciudad de México y en los municipios conurbados del Estado de México, situación que exige seguir de cerca los comunicados oficiales y reforzar prácticas de cuidado para la salud ante posibles incrementos en la contaminación.Panorama general de un día con riesgo por calor y ozonoLa mezcla de cielo limpio, intensa radiación solar y temperaturas altas favorece la generación y acumulación de ozono troposférico sobre la Zona Metropolitana del Valle de México. Este 7 de mayo de 2026, con la…

El mariachi es una tradición musical profundamente ligada a Guadalajara y al estado de Jalisco. Más que un género, es un sistema de significados: música, vestimenta, rituales y espacios públicos que expresan identidad local y nacional. Su presencia en la vida cotidiana —desde serenatas hasta grandes festivales— lo convierte en un componente vivo de la cultura tapatía.Antecedentes y breve trayectoriaEl mariachi tomó forma entre finales del siglo XIX y los albores del XX en los valles del occidente de México, afianzándose con particular fuerza en Jalisco. Sus raíces reúnen aportes indígenas, españoles y afrodescendientes; al inicio los conjuntos surgieron en…

La presidenta Claudia Sheinbaum señaló que los integrantes de BTS acudirán a Palacio Nacional la tarde de este miércoles. La reunión, organizada con el respaldo de la Secretaría de Cultura, contempla la posibilidad de que realicen un saludo público desde uno de los balcones alternos del edificio. La mandataria resaltó la relevancia cultural del conjunto surcoreano y su impacto entre el público juvenil.Un recorrido marcado por un aire juvenil y un acento culturalEl anuncio se realizó durante la conferencia matutina de este miércoles 6 de mayo, cuando la jefa del Ejecutivo precisó que el grupo llegará cerca de las 17:00…

Las bebidas tradicionales mexicanas representan mucho más que simples consumos: funcionan como portadoras de memoria, organización social y economías compartidas. Preparaciones como el pulque y el mezcal tienen su origen en labores agrícolas, métodos de fermentación o destilación y en entornos comunitarios gestionados por pueblos a lo largo de siglos. Su trayectoria colectiva se manifiesta en ejidos, palenques, pulquerías, celebraciones, conocimientos heredados y estructuras de gobernanza local que regulan tanto el uso del territorio como la manera de distribuir sus beneficios.Pulque: legado prehispánico y tradiciones colectivasOrigen y territorio: El pulque procede del maguey (agave) y hunde sus raíces en épocas…

La Revolución Mexicana (1910-1920) no solo constituye un hito histórico, sino que actúa como un eje que permea la experiencia diaria, la memoria compartida y el imaginario nacional; sus figuras, emblemas y exigencias —tierra, trabajo y justicia— quedaron grabados en la legislación, en el trazado urbano, en las expresiones culturales y en los relatos políticos. Este texto analiza de qué manera esa herencia se interpreta y se vive dentro de espacios concretos: la educación, la cultura visual, la música y el folclore, las instituciones y la esfera política, así como en las manifestaciones cotidianas que mantienen viva la Revolución.Legado jurídico…

Ser madre en México en el siglo XXI significa habitar un territorio en transformación: las expectativas cambiaron, pero las estructuras avanzan más despacio. Entre jornadas múltiples, riesgos cotidianos y un sistema de cuidados insuficiente, millones de mujeres sostienen la vida mientras exigen condiciones dignas para ejercer la maternidad.Un retrato cambiante de la maternidad mexicanaDurante décadas, la madre mexicana fue presentada como el pilar discreto del hogar y de la comunidad, una imagen construida a partir de sacrificio y entrega total que aún perdura, aunque ya no alcanza para describir la complejidad actual. En la actualidad coexisten diversas formas de maternidad:…

La música regional mexicana representa un universo sonoro y cultural donde convergen tradiciones, relatos y comunidades, y cuya originalidad surge de la mezcla de recursos musicales, dinámicas sociales y un papel comunicativo que trasciende el mero ocio, convirtiéndose en identidad, memoria compartida y medio para expresar narrativas locales; entre sus rasgos esenciales se encuentran los siguientes:Instrumentación característica: la presencia de instrumentos acústicos y de viento (entre ellos acordeón, trompeta, requinto, guitarra, bajo sexto, vihuela, guitarrón, tuba o jarana) aporta colores sonoros distintivos que permiten singularizar cada expresión musical.Temas narrativos: predominan composiciones que relatan vivencias individuales y colectivas: amor, desamor, migración,…

Tras la licencia de Rubén Rocha Moya, el funcionario federal encargado de la seguridad presentó un plan de acción a corto y mediano plazo orientado a frenar la violencia, fortalecer la profesionalización policial y reforzar la colaboración con autoridades estatales y municipales, reiterando el apoyo total del Gobierno de México a la gobernadora interina.Una reconsideración a raíz del cambio en el Ejecutivo estatalEl relevo temporal en la conducción del Poder Ejecutivo de Sinaloa abrió un margen para reordenar prioridades y perfeccionar la actuación en seguridad. En este escenario, Omar García Harfuch, responsable de la agenda federal en este ámbito, presentó…

La diversidad regional de México surge de la combinación dinámica de factores geográficos, climáticos, históricos, económicos y culturales. El país integra zonas áridas, mesetas, selvas, litorales cálidos y fríos, junto con una extensa herencia prehispánica y colonial, además de cambios modernos —como la industrialización, el turismo y la globalización— que han generado contrastes notorios entre el norte, el centro, el sur y las áreas costeras.Aspectos del entorno físico y del climaNorte: predomina un clima árido y semiárido que se extiende entre amplias llanuras y sierras; los suelos permiten la ganadería extensiva y la agricultura bajo riego. Ejemplos: Sonora, Chihuahua, Baja…